BIBENDA 2006 “LA QUALITA’ INTORNO AI 10,00 EURO”

Presenti con il Fiano di Avellino Docg 2004 punteggio 84/100
Nel sud vinicolo il Fiano sta vivendo un momento di incredibile rinascita. Le differenze sostanziali tra i cloni campani, pugliesi e siciliani lasciano presagire ulteriori sviluppi in senso qualitativo, soprattutto alla luce di una biodiversità senza eguali. A Montefalcione, in pieno territorio avellinese, il promettente enologo Raffaele Noviello produce un Fiano tutto terroir. Profumato di pera e nocciola, ingentilito da tocchi floreali e mielati. Mostra tracce di territorio che sanno di castagne e cuoio. Armonia al gusto, tradotta in equilibrio sostanziali, e persistente lunghezza, espressa su toni di frutta secca, animato di buon corpo. Vinificato e maturato in acciaio. Servito come aperitivo non farà fatica a seguirvi su un risotto ai funghi cardoncelli.